Cannolis Blogg

Rocky road-fudge

fredag, januari 7th, 2011 | Godis | 1 kommentar

Ett busenkelt godis som dessutom är nästan kriminellt gott! Jag menar, kan det bli bättre?? Nu vet jag att Rocky road är ett ”vanligt” godis, framför allt runt jul men detta är lite annorlunda tack vare den kondenserade mjölken och jag hoppas verkligen att ni provar det. Det passar lika bra året runt, jag lovar .

• 200 gr mörk choklad
• 200 gr ljus choklad
• 1 burk kondenserad mjölk
• 1,5 smör
• 1 tsk vaniljsocker
• 2,5 dl minimarshmallows
• 2,5 dl jordnötter (gärna salta)
• 1 liten påse dumlekolor
• ca 150 gr nougat

Förbered godiset genom att hälla upp i skålar samt dela nougaten i bitar. Smält chokladen, smöret och mjölken i ett vattenbadet. Rör om och låt sen svalna några minuter innan du rör ner vaniljsockret. Rör sen försiktigt ner allt godis, rör du för länge så smälter det. Klicka ut smeten i en form ca 20*25 cm som du klätt in i folie och jämna ut. Ställ kallt 4 timmar och skär sen upp i lagom stora bitar.

Tags: choklad, dumle, jordnötter, kondenserad mjölk, marshmallows, nougat

Keylime Pie

tisdag, augusti 3rd, 2010 | Bakverk | 3 kommentarer

Det här har jag velat prova i flera år, finns säkert flera recept men det här hittade jag bakpå burken för kondenserad mjölk när jag bakade en annan kaka. Fräsch men ganska mäktig. Väldigt god!

• 300 gr digestivekex
• 100 gr smält smör
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 tsk kanel
• 1 burk kondenserad mjölk
• 4 äggulor
• 1 dl limejos

Smula sönder kexen, blanda med smör, vaniljsocker och kanel. Tryck ut i en form med löstagbara kanter, bara på botten, inte för tjockt. Grädda 5 minuter på 200 grader och låt sen svalna. Rör ihop (vispa ej) mjölken med äggulorna och limejosen. Slå på smeten och låt stå i minst 4 timmar i kylen.

Tags: digestive, jos, keylime, kondenserad mjölk, lime, paj

Strawberry Banana Cream pie

tisdag, augusti 3rd, 2010 | Bakverk | 2 kommentarer

En läcker, mäktig kaka ifrån suveräna Perfekta Prinsessan Pernillas blogg, läckrast av allt är kolasåsen som blir av att koka den kondenserade mjölken i tre timmar!

Strawberry Banana Cream pie

Pajskal:

• 150 gr mjukt smör
• 3 dl vetemjöl
• 3/4 dl socker
• 1 nypa salt

Fyllning:

• 5 dl vaniljkräm
• 3 dl vispgrädde
• 1 burk kondenserad mjölk
• 3 bananer
• ca 500 gr färska jordgubbar

Börja med att koka burken med kondenserad mjölk i tre timmar. Lägg i hela burken i en kastrull och koka den. Se till att hela burken är täckt av vatten hela tiden. Efter tre timmar har du en otroligt god kolasås! Låt den svalna. Knåda ihop ingridienserna till pajen till en smidig deg. Tryck ut i pajform och grädda i 175 grader i 20 minuter. Låt pajskalet svalna. Vispa grädden fluffig och rör ner den kalla kolasåsen (den är tjock så jag fick använda händerna). Bred ut vaniljkrämen över pajskalet, skiva bananerna över. Täck bananerna med kolagrädden och skiva jordgubbarna och lägg dom snyggt på toppen, klart!

Tags: Bakverk, banan, jordgubbar, kondenserad mjölk, paj