jos

Keylime Pie

tisdag, augusti 3rd, 2010 | Bakverk | 3 kommentarer

Det här har jag velat prova i flera år, finns säkert flera recept men det här hittade jag bakpå burken för kondenserad mjölk när jag bakade en annan kaka. Fräsch men ganska mäktig. Väldigt god!

300 gr digestivekex
100 gr smält smör
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
1 burk kondenserad mjölk
4 äggulor
1 dl limejos

Smula sönder kexen, blanda med smör, vaniljsocker och kanel. Tryck ut i en form med löstagbara kanter, bara på botten, inte för tjockt. Grädda 5 minuter på 200 grader och låt sen svalna. Rör ihop (vispa ej) mjölken med äggulorna och limejosen. Slå på smeten och låt stå i minst 4 timmar i kylen.