Cannolis Blogg

Grekisk pyttipanna

torsdag, september 2nd, 2010 | Nötkött

Här kommer en spännande variant av den klassiska pyttipannan !

4 pers:

• 500 gr nötkött, gärna kalv

marinad till köttet:

• 3-4 vitlöksklyftor
• 1,5 tsk sambal oelek
• 1,5 dl olivolja
• 2 msk soja
• salt,peppar

Strimla köttet fint och lägg i marinaden över natten

• ca 10 normalstora potatisar
• 1 gul lök
• 2 paprikor, gärna olika färger
• fetaost, satsa på en god!
• 4 tomater

Skala potatisen och skiva den i lagom stora bitar. Lägg på en plåt och kör in den i ugnen på 200 grader i 15 minuter. Ta sen ut den, sila av köttet och strö ut det över potatisen, lägg på den skalade och skivade löken, paprikorna i klyftor, tomaterna i skivor och smula sönder fetaosten över. In i ugnen igen ca 30 minuter.

Sås:

• 4 dl turkisk youghurt
• 2 msk majonnäs
• 2 vitlöksklyftor
• 2 tsk Italiensk örtkrydda
• 1 lime skalet och saften
• salt, peppar

Blanda alla ingridienser, salta och peppra, servera såsen kall till. Som vanligt så kommer jag kanske tillbaka och ändrar efter att jag har testat, är det något jag inte tycker funkar så ändrar jag det såklart, men visst låter det spännande?

Etiketter: fetaost, lök, nötkött, paprika, potatis

3 kommentarer to Grekisk pyttipanna

Kommentera